Le gramme de cheval est un super aliment miracle et la nourriture est largement consommée comme aliment de base dans le sud de l'Inde. Le gramme de cheval est riche en nutriments et contient également beaucoup de minéraux – phosphore, calcium, protéines et fer. Par conséquent, il est connu pour être très bénéfique pour la santé humaine, autant qu'il est également utile pour la santé animale.

Qu'est-ce que Horse Gram ou Kulthi?

Scientifiquement appelé Macrotyloma uniflorum, le gramme de cheval selon l'USDA dit que la lentille brun foncé, de forme plate et ronde, est connue pour nous apporter aux humains de nombreuses propriétés thérapeutiques. Et c'est exactement ce dont nous allons parler aujourd'hui.

Alors s'il vous plaît lisez la suite et soyez bien informé. Découvrez les avantages du gramme de cheval, ce qu'il apporte au corps, ses effets secondaires et plus encore. Regarde!

Noms dans différentes langues

Vernaculaire
bengali	Kulthi, Kulttho-kalai. Kutthi
Kannada	Hurali / Hurule.
Anglais	Cheval-gramme de Madras,
hindi	Kulthi
Maithali	Muthenif
sanskrit	Rahitha, Culutu,
Gujarati	Marathi Kulitha, Kultha
Panjab	Rarat, 聽 Botang
Kumaun Himalaya et Gadhwal	Gaheth
Tamil	Kollu
Telugu	Walawalli, Ulava, vulavalu.
Marathi	kulitha, hulage
arabe	Habulakulta
Konkani	Kulithu

Valeur nutritive du gramme de cheval

Voici le fait nutritionnel pour 100 g de cette légumineuse:

Les nutriments	Les montants
Énergie	321 聽 Ecals
Humidité	12 grammes
Protéine	22 grammes
Gros	0 gramme
Minéral	3 grammes
Fibre	5 grammes
Les glucides	57 grammes
Calcium	287 mg
Phosphoreux	311 mg
Le fer	7 mg

Voici ce que la prestigieuse organisation de recherche NCBI a à dire sur les avantages nutritionnels du gramme de cheval:

«Le gramme de cheval est une légumineuse sous-utilisée cultivée dans un large éventail de conditions climatiques défavorables. Il occupe une place importante dans la nutrition humaine et possède une riche source de protéines, de minéraux et de vitamines. Outre son importance nutritionnelle, il a été associé à un risque réduit de diverses maladies en raison de la présence de substances bioactives non nutritives. Ces substances bioactives telles que l'acide phytique, l'acide phénolique, les fibres, les inhibiteurs enzymatiques / protéinases ont des effets métaboliques et / ou physiologiques importants. L'importance du gramme de cheval a été bien reconnue par la médecine populaire / alternative / traditionnelle en tant qu'agent thérapeutique potentiel pour traiter les calculs rénaux, les maladies urinaires, les hémorroïdes, le rhume, les infections de la gorge, la fièvre, etc. La création du concept nutraceutique et l'augmentation de la conscience de la santé la demande d'aliments nutraceutiques et fonctionnels augmente. Ces dernières années, l'isolement et l'utilisation d'antioxydants potentiels des légumineuses, y compris le gramme de cheval, sont augmentés car cela diminue le risque de maladies intestinales, de diabète, de maladie coronarienne, de prévention des caries dentaires, etc. Gardant à l'esprit la demande croissante d'aliments à valeur nutraceutique, la présente revue attribue aux connaissances scientifiques récentes les possibilités d'explorer le gramme de cheval, en tant que source d'aliments et de composés nutraceutiques.

Jetons maintenant un très bon coup d'œil et apprenons-en plus sur les bienfaits du gramme de cheval pour notre santé globale!

Avantages de Horse Gram:

1. Rhume et fièvre courants

Le rhume et la fièvre nous arrivent lorsque le système immunitaire du corps est attaqué et lorsque les virus se logent dans notre corps. Pour cela, les anciens savants de l'Ayurveda ont recommandé la consommation de gramme de cheval lorsque vous avez de la fièvre, de la toux et des rhumes, des problèmes bronchiques et de l'asthme.

Le gramme de cheval doit être consommé sous forme de soupes, ce qui aide à soulager la congestion et ouvre les voies nasales en permettant aux muqueuses de se ramollir et de fondre. Cela facilite la respiration, car les nutriments nécessaires stimulent également le métabolisme du corps et l'immunité.

2. Digestion

Après un repas copieux, si vous vous sentez acide ou si vous ne vous sentez pas à l'aise avec l'estomac en quelques minutes à une heure ou plus; il y a de fortes chances que vous souffriez de douleurs d'indigestion. Cela peut entraîner des problèmes tels que le RGO et le reflux acide, et c'est ce qui peut également vous mettre mal à l'aise. C'est pourquoi il est recommandé de prendre le gramme de cheval le matin à jeun. Cela aide à stimuler le tube digestif et facilite la digestion.

3. Perte de poids

Dans l'Ayurveda, on dit que si l'on consomme du gramme de cheval tous les jours, la perte de poids se produit à coup sûr. Ce n'est que lorsque vous consommez du gramme de cheval sous forme de poudre, et à cela doit être ajouté un trait de graines de cumin. Les deux doivent être mélangés dans un verre d'eau et bu deux fois par jour à jeun à votre convenance. Certains préfèrent ne pas avoir de gramme de cheval pour perdre du poids sous cette forme, ce qui est bien. Dans de tels cas, la légumineuse peut être trempée et crue, ou mélangée avec du poivre et du gramme du Bengale pour former une salade croquante et consommée.

4. Diabète

Selon des sources de THE HINDU, un quotidien national de premier plan, «des scientifiques de l'Institut indien de technologie chimique ont découvert que les graines de gramme de cheval crues non transformées possèdent non seulement des propriétés anti-hyperglycémiques, mais aussi des qualités qui réduisent la résistance à l'insuline.». Cela est possible car le gramme de cheval a le pouvoir de montrer des moyens de lutter contre la formation de propriétés hyperglycémiques dans le corps. À son tour, le gramme de cheval aide également à réduire la résistance à l'insuline dans le corps. Les taux de glycémie sont réduits et contrôlés, et cela peut également aider à réduire les taux de digestion des glucides, ce qui fait également baisser les niveaux de glycémie. C'est pourquoi il est utilisé comme superaliment pour traiter le diabète de type 2 dans la plupart des cas.

5. Asthme et bronchite

Les estimés chercheurs du NCBI disent: «Après une évaluation critique de l'aspect nutritionnel et thérapeutique du gramme de cheval, il peut maintenant être conclu ça-ça est une riche source de nutriments et d'antinutriments. La valeur nutritionnelle du gramme de cheval est comparable à celle d'une autre légumineuse. Le gramme de cheval a des niveaux élevés d'activités antioxydantes et de piégeage des radicaux en plus de leur rôle traditionnel de fournir des protéines et des glucides. Il a une riche source de diverses substances bioactives naturelles telles que l'acide phytique, les fibres, l'acide phénolique, etc. , etc. BBI, les inhibiteurs de protéinase ont été identifiés pour traiter les anti-inflammatoires, l'obésité et plusieurs maladies dégénératives et auto-immunes. Cependant, il y a une pénurie d'informations sur les composants bénéfiques pour la santé de cette légumineuse moins connue. Ainsi, considérant son immense potentiel en tant que bienfait pour la santé, il doit exploiter en tant que source d'industries nutraceutiques et alimentaires."

(sc: mediad)

6. Troubles menstruels

Les problèmes de règles sont très pénibles, et à moins d'en avoir, on ne saurait à quel point cela peut être douloureux et épuisant. Encore une fois, vous pouvez avoir la soupe de gramme de cheval pour le soulagement ou avoir des salades qui contiennent du gramme de cheval, ce qui aide à réduire les niveaux d'irritation associés aux troubles menstruels. Lorsque vous avez des cycles menstruels irréguliers ou des saignements excessifs, c'est la teneur élevée en fer du gramme de cheval qui aidera à maintenir les niveaux d'hémoglobine dans le corps. C'est pourquoi les experts holistiques recommandent le gramme de cheval aux femmes ayant des problèmes de règles.

7. Leucorrhée

Les femmes souffrant de leucorrhée ont du mal à gérer leurs besoins en matière d'assainissement. La leucorrhée est connue pour être une décharge courante et normale du vagin. Il peut avoir un changement de consistance ou de couleur et est souvent associé à des douleurs, une infection et une inflammation autour du col de l'utérus et du vagin. Cela se produit lorsqu'il y a une irritation de la muqueuse de la membrane et que la décharge peut être nauséabonde ou épaisse, avec une augmentation de la quantité lorsque la puberté frappe ou lorsque l'excitation sexuelle est à son apogée. Selon l'Ayurveda, il faut faire tremper une poignée de gramme de cheval pendant la nuit dans un bol d'eau et le faire bouillir le lendemain. Cette eau doit être consommée trois fois par jour pour traiter les symptômes de la leucorrhée.

8. Constipation

Si vous êtes assis sur le pot depuis trop longtemps et que vous n'avez pas la chance de libérer les intestins chaque matin, vous êtes alors victime de constipation. La constipation peut être causée par un manque de fibres dans l'alimentation, un manque d'eau, un manque de minéraux, ainsi que par un mode de vie malsain, le stress et bien d'autres raisons. Cela se produit lorsque les intestins et la muqueuse de l'estomac juste au-dessus du duodénum ne sont pas en mesure de se dilater et de se contracter normalement pour que les déchets soient libérés. Étant donné que le gramme de cheval contient des nutriments puissants et contient également beaucoup de fibres, il peut aider à lutter contre les problèmes de constipation. Le gramme de cheval dans de tels cas doit être pré-trempé et consommé comme embellissement de salade sous forme brute.

9. Calculs rénaux

Des sources disent que la consommation de gramme de cheval sur une base quotidienne peut en fait aider à réduire l'apparition de calculs rénaux ou à les éliminer également du corps. Les calculs rénaux sont essentiellement une concoction d'un composé appelé oxalate de calcium. Et le gramme de cheval peut en fait éliminer les calculs rénaux du jour au lendemain. En effet, le gramme de cheval est riche en fer et contient également une teneur élevée en polyphénols. En plus de cela, les niveaux d'antioxydants sont également élevés dans les calculs rénaux. Ce qu'il faut faire est de faire tremper une tasse de gramme de cheval dans un bol d'eau et de le consommer cru le lendemain matin. Faire cela pendant une semaine semble montrer de bons résultats.

10. Écoulement urinaire

Les femmes souffrant de pertes urinaires peuvent également souffrir d'embarras. C'est particulièrement le cas lorsque les écoulements urinaires sont épais, parfois incohérents, nauséabonds et continus dans certains cas. Il pourrait y avoir des douleurs, des infections et une inflammation autour du col de l'utérus et du vagin. Cela se produit lorsqu'il y a une irritation de la muqueuse de la membrane et que la décharge peut être nauséabonde ou épaisse, avec une augmentation de la quantité lorsque la puberté frappe ou lorsque l'excitation sexuelle est à son apogée. Selon l'Ayurveda, il faut faire tremper une poignée de gramme de cheval pendant la nuit dans un bol d'eau et le faire bouillir le lendemain. Cette eau doit être consommée trois fois par jour pour traiter les symptômes de la même chose.

11. Ulcères

Dans l'Ayurveda, on dit que le gramme de cheval peut être très bénéfique pour traiter diverses formes d'ulcères, mais PAS LES ULCÈRES GASTRIQUES. Il y a des lipides dans le gramme de cheval qui sont très utiles lorsque la légumineuse est consommée par ceux qui souffrent d'ulcères gastro-duodénaux et buccaux. Des recherches et des études sur la même chose ont été faites sur des rats et les animaux ont guéri, et la même chose a été faite sur les humains aussi et les résultats ont été positifs. Même dans l'Ayurveda, il est démontré que le gramme de cheval écrasé lorsqu'il est consommé deux fois par jour libère les lipides dont le corps a besoin pour se guérir des ulcères.

12. Pieux

Les piles se produisent lorsque les veines du rectum gonflent et deviennent enflammées ou douloureuses. Au lieu de se précipiter à la pharmacie pour des médicaments et des traitements, les experts holistiques suggèrent l'utilisation de gramme de cheval. Faites tremper une tasse de gramme de cheval pendant la nuit et consommez l'eau le lendemain, et mangez aussi le gramme de cheval cru comme embellissement de salade. Le fourrage qu'il contient avec la fibre aide à traiter les piles.

13. Diarrhée

Étant donné que le gramme de cheval contient beaucoup de fibres, il aide à la digestion et à absorber l'excès de liquide de l'intestin et de l'estomac. Cela réduit l'apparition de diarrhée et de perte de mouvement et permet des selles normales. On devrait avoir une poignée de légumineuses de gramme pré-trempées tôt chaque matin, ce qui stimule le système digestif à mieux fonctionner.

14. Hémorragie et hémorroïdes

AUCUNE INFORMATION DISPONIBLE SUR SON FONCTIONNEMENT

15. Éruptions cutanées et furoncles

Le gramme de cheval peut être très bien utilisé comme masque topique pour traiter les éruptions cutanées, les furoncles et les troubles de la peau dans une certaine mesure. En effet, il est antimicrobien et antibactérien, et contient de nombreux antioxydants ainsi que des minéraux pour nourrir, reproduire les couches lipidiques saines de la peau, etc.

Écrasez une poignée de graines pré-trempées pendant la nuit et appliquez-la en masque facial le lendemain. Attendez une demi-heure et rincez doucement à l'eau froide. Cela aiderait à exfolier la saleté, la crasse, les cellules mortes de la peau et fournirait également un coup de pouce au collagène à la peau et la protégerait contre d'autres dommages et les attaques des radicaux libres.

16. Cholestérol

Le gramme de cheval aide à réduire les niveaux de LDL ou de mauvais cholestérol dans le sang, selon des études de recherche médicale. Les niveaux de mauvais cholestérol qui ont été coincés dans les veines seraient éliminés lorsque le gramme de cheval est consommé, grâce aux niveaux de lipides qu'il contient qui font sa magie.

Il faut consommer une poignée de graines de gramme de cheval pré-trempées deux fois par jour à jeun afin que les niveaux de lipides fonctionnent à leur meilleur et nettoient les veines du mauvais cholestérol ou des niveaux de LDL dans le sang.

17. Conjonctivite

Vous pouvez utiliser de l'eau de rose pour vous laver les yeux lorsque vous souffrez de conjonctivite, ou ce que vous pouvez faire est de pré-tremper une poignée de graines de gramme de cheval pendant la nuit. Le lendemain matin, filtrez les graines et utilisez l'eau pour vous laver les yeux. Les niveaux d'antioxydants dans l'eau aideraient à combattre l'infection et à garder les yeux apaisés et calmes, sans l'irritation. Trois fois par jour, l'eau doit être utilisée pour se laver les yeux.

Maintenant que vous savez à quel point le gramme de cheval présente de multiples avantages pour les différents besoins de notre corps, apprenons à l'utiliser. Regarde!

Comment utiliser Horse Gram?

Lorsque vous utilisez du gramme de cheval, rappelez-vous toujours que la légumineuse peut produire de la chaleur pour le corps et c'est pourquoi les experts holistiques vous demandent de l'avoir avec du babeurre ou des graines de cumin, afin que la chaleur du corps puisse être équilibrée.

Vous pouvez consommer du gramme de cheval deux fois par jour, soit en saupoudrant les graines torréfiées, soit en consommant la même chose en soupe ou avec du babeurre. Il existe de nombreuses recettes savoureuses pour que vous puissiez vous adonner au gramme de cheval, et elles apportent également les avantages souhaités.

Pour les soupes

Ingrédients

• Une tasse de graines de gramme de cheval

• Un frisson vert et un piment rouge

• Huile de cuisson et pâte de tamarin

Préparation

1. Faites tremper les graines pendant la nuit

2. Le lendemain matin, cuire jusqu'à ce que les graines soient tendres

3. Retirer les graines cuites et laisser refroidir

4. Broyer les graines en pâte

5. Dans une poêle, faites chauffer l'huile et le reste des condiments

6. Ajouter la pâte de tamarin et faire frire

7. Ajouter une tasse d'eau

8. Ajouter la pâte de graines de horsegram

9. Remuer pendant vingt minutes jusqu'à ce qu'une soupe épaisse se forme

10. Garnir de feuilles de basilic et de coriandre et servir chaud

Si tu veux le poudrer

Ingrédients

• Une tasse de graines de gramme de cheval

• Une cuillère à café de cumin, de graines de poivre noir chacune

• Quatre cuillères à soupe de tur dal et urad dal

Préparation

1. Sécher et rôtir les graines et les garder de côté

2. Sécher et rôtir les dals jusqu'à ce que la couleur des deux change

3. Rôtir à sec les épices restantes

4. Broyez le tout ensemble pour former une poudre

5. Ajouter le sel et broyer à nouveau jusqu'à ce qu'une poudre grossière se forme

6. Conserver dans un contenant hermétique.

Si vous aimez les currys

Ingrédients

• Une demi-tasse de graines de gramme de cheval pré-trempées

• Une demi-cuillère à café de coriandre en poudre, de poivre noir, de cumin et de piment rouge chacun.

• Une cuillère à soupe de poudre de noix de coco

• Une demi-cuillère à café de jus de tamarin, graines de moutarde, ghee

• Feuilles de curry et sel selon le goût

Préparation

1. Rôtir à sec tous les ingrédients secs à feu doux

2. Ajouter les oignons et la poudre de noix de coco et rôtir à nouveau

3. Ajouter un peu d'eau et faire une pâte lisse

4. Ajoutez les graines de gramme de cheval et faites-y cuire

5. Tassez le curry avec du jus de tamarin et des graines de moutarde

6. Ajouter le sel et les feuilles de curry

7. Garnir de coriandre et servir chaud

Si vous aimez la bouillie

Ingrédients

• Une demi-tasse de graines de gramme de cheval

Préparation

1. Faites rôtir à sec la poudre de noix de coco, le moong dal et les graines de gramme de cheval.

2. Retirer de la flamme et broyer à sec en une poudre grossière

3. Placez la poudre dans un autocuiseur et ajoutez de l'eau

4. Ajouter l'ail et les feuilles de curry et le sel

5. Cuire dix minutes sous pression

6. Garnir de coriandre et servir chaud

Eau épicée

L'eau épicée est idéale pour la toux, le rhume, la fièvre et les problèmes bronchiques. Ce que vous devez faire est de rôtir à sec les graines et d'y ajouter du sel et de l'asafetida. Broyez-les tous à sec et faites une poudre. Conservez-le dans un récipient et mélangez-en une cuillère à café avec de l'eau tiède à boire deux fois par jour. Il aide à lutter contre la toux et le rhume. Si vous voulez perdre du poids, faites-le avec du babeurre et des graines de cumin deux fois par jour.

Nous vous avons ainsi expliqué comment utiliser le gramme de cheval de la manière la plus simple à la maison. Voyons maintenant les effets secondaires et qui ne devrait pas du tout avoir de graines de horsegram. Veuillez continuer à lire et être bien informé.

Effets secondaires et facteurs de risque

Veuillez noter que la consommation de gramme de cheval est bonne et présente des avantages pour le corps, mais il y a des effets secondaires dont il faut se méfier. Nous en listons ici quelques-uns pour votre lecture et information.

1. Si vous souffrez d'ulcères gastriques et d'hyperacidité, vous ne devriez pas consommer de graines de gramme de cheval car cela aggraverait la condition.

2. Selon l'ayurveda, les graines de gramme de cheval peuvent aggraver les problèmes de saignement. Si vous souffrez de règles abondantes, consultez d'abord votre médecin, puis consommez des graines de gramme de cheval.

3. Si vous souffrez d'un cas de goutte, évitez également le gramme de cheval. L'Ayurveda dit que cela nuit au cycle du rakta dhatu.

4. Si vous consommez des médicaments pour l'anémie, le gramme de cheval doit être évité car c'est une contre-indication

5. Pour les problèmes de foie et les problèmes de production excessive de bile, vous ne devez pas consommer de gramme de cheval

6. Les futures mamans sont également priées de rester à l'écart du gramme de cheval

7. Si vous avez la pléthore et la tuberculose, vous ne devriez pas avoir de gramme de cheval aussi

Telles sont les raisons pour lesquelles nous vous avons demandé de vous méfier de la consommation de gramme de cheval. Voyons maintenant plus de conseils sur les avantages et la consommation des grammes de cheval pour le rendre plus facile à comprendre.

Des astuces

1. Si vous avez un gonflement localisé, la pâte de gramme de cheval peut être utilisée pour le soulagement. C'est cette pâte qui stimule les cellules et aide à la transpiration, en ouvrant les pores de la peau et en repoussant les toxines à travers elle.

2. Pour soulager le hoquet, brûlez quelques graines de gramme de cheval et inhalez la fumée. Ça donne du relief en un tournemain

3. Pour traiter les calculs rénaux, utilisez la poudre de graines de gramme de cheval tous les jours. Consultez un expert holistique sur la posologie selon votre type de corps pour le même.

4. Pour traiter les vers et les pieux intestinaux ou la constipation, les graines de gramme de cheval doivent être collées et mangées

5. Faire bouillir le gramme de cheval dans de l'eau et boire de l'eau pour faire baisser la fièvre, la toux et le rhume

6. Collez des graines de gramme de cheval bouillies et du poivre et mangez-le pour réduire les problèmes de toux, de rhume et d'asthme

Maintenant, nous savons que le gramme de cheval est un super aliment de bonne foi. C'est une classe spéciale d'aliments riches en nutriments et contenant une grande quantité d'antioxydants ainsi que beaucoup de protéines; ce dernier étant plus que ce que vous trouveriez autrement dans les légumes. Et comme il contient beaucoup d'amidon digestible, il est également préférable pour les diabétiques et pour ceux qui veulent perdre du poids. De quoi avons-nous besoin de plus? Nous espérons que ce mini-guide sur les nombreuses utilisations et avantages de l'utilisation du gramme de cheval vous sera utile.

Avertissement: Veuillez noter que les informations fournies ici sont purement issues de la recherche et ne constituent pas une alternative à ce que votre médecin vous conseillerait sur votre condition médicale sous-jacente. Ses paroles auraient préséance sur ce qui est écrit ici et ailleurs en ligne.